Una sensazione e un'immagine unica. Sapori senza tempo. Una dedica a Mauro Uliassi e al suo 'bagnasciuga'.
E' stato Stefano Rossi uno dei maggiori esperti del bolognese ha segnalarmi questa ricetta di Dario.
Che ringrazio per la bellezza e la bontà !
Antica Trattoria Sacerno, Bologna