Con questi golosi spaghettini in salsa di zucchine e menta. Abbiamo cucinato a vapore le zucchine, 4 per 4 persone, con una patata. A cottura ultimata abbiamo frullato aggiustando di sale e pepe con extravergine a crudo. A parte abbiamo saltato in aglio e olio le zucchine a julienne profumandole appena di menta.
Leggero, buono e perfetto per affrontare la giornata di festa di domani.