Ci fa sempre molto piacere accompagnarvi per le nostre belle Marche. Una regione al plurale con tantissime sfaccettature fra cultura e arte, mare e terra, collina e montagna. Bellissime e uniche. Ieri Cartoceto, oggi Offagna. Con la sua rocca medievale, le sue manifestazioni storiche, il museo, le mostre e Il Cresciolo. E sì. Il Cresciolo è un ristorante sotto la rocca che guarda la valle sottostante attraverso grandissime e suggestive finestre. Una per tavolo. Lo Chef è il giovanissimo Edoardo Staffolani. Un enfant prodige che cucina con estrema sensibilità e delicatezza. Lasciando intatte le materie prime nel rispetto delle loro qualità proteiche e organolettiche. Questa pappardelle all'uovo sono al ragù di cinghiale. Cotto a bassa temperatura e a lungo. Un'indescrivibile bontà.