Per gioco, per ridere un po' ma anche a ragion veduta, per noi Chef Marco Domenella è Mister Rossella. Tante sono le 'composizioni' che si inventa con i prodotti artigianali italiani che fanno parte della sua selezione. Oggi propone crema di patate, rapa rossa, crema di burrata, olio Bottaccio al basilico e crumble di rosselle al forno.