... è con burro acido, zafferano della California con i suoi fiori e Caviale Calvisius.
Fata Fadiga è a San Giovanni in Persiceto ed è l'ultima 'creatura' del Centro Carni Persicetano della Famiglia Prandini. Un'osteria dove la radicata e solida tradizione della 'bassa' si accoppia con quanto di meglio il mondo dell'enogastronomia applicata alla ricerca ci può offrire. e che volete di più?