Abbiamo conosciuto Federico Pandolfi a Senigallia durante un evento sul caffè con il comune amico Mauro Cipolla.
La sua preparazione in fatto di oli mono varietali è elevata e molto ben comunicata. Gli piacciono anche i nostri spaghetti grandi.
Questi, nelle foto, abbinati alle cultivar nella foto sono con le panocchie o canocchie e i pomodorini