Carla De Iuliis è una giornalista food blogger. Scrive su Novella Cucina, il mensile di Novella 2000, di viaggi, artigiani e di ricette. Oggi per noi con la nostra Pasta di Casa.

Ingredienti per due persone: 250 gr di tagliolini sottili La Pasta di Casa  125 gr di tonno sott’olio  1/2 cipolla rossa di Tropea  Salsa di Peperoncino piccante Olio evo Capperi qb Olive verdi e nere n. 10 400 gr di pomodori pelati bio  Sale Procedimento: In una pentola versare abbondante acqua per cuocere la pasta, aggiungendo un po’ di sale. In una padella versare un giro di olio evo, la cipolla tritata da finemente e la crema di peperoncino piccante, soffriggere e aggiungere il pomodoro tagliato a pezzetti e poi il tonno sbriciolato. Cuocere a fuoco lento per due/tre minuti. Aggiungere i capperi e le olive. Aggiustare di sale, cuocere ancora qualche minuto coperchiando e spegnere il fuoco. Cuocere la pasta al dente e, dopo averla scolata, mantecarla al condimento. Aggiungere un po’ di acqua di cottura, se necessario. Impiattare e servire. Aggiungere prezzemolo, se si vuole.  .