Perchè ognuno sceglie il formato di pasta che preferisce e non sempre sono spaghetti e bucatini. Perché ognuno ha il guanciale del cuore, il pomodoro del cuore (spesso quello di casa della scorsa Estate), il pecorino degli Appennini di chissà dove. Oggi siamo con Achille Franco Lanata e siamo a Solaro di Lerici. Qui di pecorino se ne intendono bene. Achille ha scelto i maccheroni vintage. Conoscendolo da 30 anni non poteva essere diversamente. Buon Mercoledì