Di solito il cavallo di battaglia di Sergio Prandini, il nostro macellaio di San Giovanni in Persiceto,
sono i ragù. Mille e più ragù da mille e una notte.
Oggi che sta per finire l'estate ci regala un'insalata di pasta con tanti ingredienti come zucchine, prosciutto crudo, funghi ovuli, tartufo nero e caviale. Le penne sono perfette!