Questa ricetta è una rielaborazione della cara amica Marina Malvezzi, la zia delle attuali blogger. Sulla breccia del web fin dal 1997 con www.mangiarebene.com Marina è ospite fissa de #ilretrocucinadicaralalatini in radio e racconta aneddoti divertenti e avventure eccitanti. Insieme a ricette come questa qui sotto. Buona lettura e buona cucina

280 gr. bucatini

100 gr .finocchietto selvatico

100.gr cipollotto

12 filetti di acciughe dissalata

60 gr uvetta sultanina

60 gr pinoli tostati

10 cl olio extra vergine di oliva

peperoncino

2 spicchi di aglio in camicia

10 cl vino bianco aromatico

100 gr mollica di pane

Tritare finemente il cipollotto e farlo stufare con 5 cl di olio e peperoncino, aggiungere le acciughe, l'uvetta ed il finocchietto precedentemente sbollentato e tritato.

Sfumare con vino bianco e completare la cottura per 10 minuti allungando con poca acqua.

Cuocere la pasta, scolarla e unirla al condimento, servire nel piatto spolverando con la mollica fatta tostare con l'olio e l'aglio.