... per creare un piatto speciale. Un’ottima qualità di pasta , ingredienti freschi e tanta passione ! Questo spaghetto è nato proprio così: una gran voglia di sapori genuini, pochi passaggi e un risultato che conquista al primo assaggio! E questo ve lo posso assicurare!

Ecco la ricetta 

Ingredienti (per 2 persone):
180 gr di spaghetti Cappelli (perché la pasta grande ha sempre il suo perché!)
200 gr di tonno fresco a cubetti
250 gr di filetti di pomodoro dolci e succosi (i miei sono #bio )
1 spicchio d’aglio 
Olio extravergine d’oliva (di casa mia)
Un pizzico di peperoncino per chi ama il tocco piccante oppure fresco
Sale, pepe e prezzemolo fresco per il tocco finale

Ma Come si prepara?
Rosola l’aglio in un filo d’olio, aggiungi i filetti di pomodoro e lascia insaporire qualche minuto.
Unisci il tonno fresco e cuoci a fiamma viva per 2-3 minuti: deve restare morbido e succoso!
Cuoci gli spaghettoni al dente, scolali e falli saltare nel condimento per amalgamare il tutto perfettamente.
Una spolverata di prezzemolo fresco tritato, un filo d’olio a crudo… e lo spaghettone è pronto per essere mangiato!

Ma lo sapete che? …

Il TONNO “fresco” è particolarmente apprezzato nel Mediterraneo, dove viene consumato in tartare, carpacci o grigliato, e nella cucina giapponese, dove è protagonista di sushi e sashimi?

E poi … e’ ricco di proteine e Omega-3! Ho scoperto che tra le varietà più pregiate troviamo il tonno rosso (Bluefin) e il tonno pinna gialla (Yellowfin). Nella tradizione siciliana, poi, il tonno viene anche conservato sott'olio o utilizzato per preparare piatti iconici come la “tunnina alla ghiotta”.

Un piatto perfetto per un pranzo veloce ma super gustoso.