Potrebbe scoppiare la polemica, anzi forse in verità è scoppiata già da tempo, fra i puristi 'carbonari' che reputano la Carbonara con la C Maiuscola una e una sola, la classica, e gli inventivi, non ci piace innovatori, che fanno la carbonara con qualsiasi ingrediente aggiunto basta che ci sia l'uovo.
Nel mezzo c'è l'amico Davide Di Sano e la sua Carbomare, con cacio, uova e bottarga.
Che ne pensate? Buon Sabato