... Ismaele Saisi va sul classico. Spaghetti, pomodoro, aglione e basilico. Buonissimi.
Vi ricordate come si cucina l'aglione? Facciamo un ripasso?
Lo spicchio, per 4 persone ne basta uno di media grandezza, va sminuzzato con un coltello affilato su un tagliere. Non lo frullate mai! Sfumato in padella con vino fino bianco finchè non fa una cremina spumosa. Poi si aggiunge la passata di pomodoro a vostro gusto e il basilico fresco alla fine.
Attenzione al sale perché l'aglione è già bello saporito di suo