Benvenuti nel mio nuovo Retrocucina
Era un po' che ci pensavo e, finalmente, ci sono riuscita. Un mano di bianco, un paio di credenze restaurate e le tende nuove. Lo spirito rimane quello di sempre. C'è Nicola Dal Falco con i suoi Pensieri. C'è Daniela Nipoti con i suoi pianeti. C'è Italia a Tavola con i miei articoli. C'è Radioserena.net con le mie trasmissioni, sia in podcast che in video. C'è Antonio Stanzione con la sua GuidaBio.it. Poi c'è una grande tavola, tipo quelle belle dell'amico Maurizio Riva con il suo cuore di legno al centro, che si chiama Gente. A questa tavola si siedono amiche e amici, cuoche e cuochi, giornalisti, scrittori, vignaioli, agricoltori, artigiani, editori, fotografi, studenti e chi vorrà bussare alla porta del Retrocucina. Abbiamo tanto bisogno di Gente. Di affetto e condivisione. Di abbracci che trovate tutti insieme nelle Newsletter.
Apro la porta e vi accolgo con un grande sorriso e un caffè. Ce lo prepara l'amico artista fotografo Marco Del Comune con Le Moka più belle della storia di questa mitica bevanda. Cliccate qui
Poi, come succede nelle migliori feste di famiglia, apro il computer e vi invito a guardare e ascoltare con me L'ora del te con Anna Maria Pellegrino e Le Donne di Marchesi all'Accademia Marchesi.
La grande tavola, Gente, ospita, spesso, giovani che si faranno. Il mio Retrocucina per loro è un luogo di confronto e di crescita. L'amica cuoca Alessandra Cittadini ha una nipote talentuosa che studia al Liceo Artistico di Macerata. Si chiama Chiara Pantella, eccola.
A proposito di giovani che si faranno, Accademia Chef's, a San Benedetto del Tronto, è un vivaio di allievi pieni di entusiasmo e di capacità. Davide Di Fabio, sous Chef di Massimo Bottura ha tenuto una masterclass qualche giorno fa. Cliccate qui
E adesso sposto i faretti del Retrocucina verso Camerano. Un paese delizioso sul Monte Conero dove lo Chef Marco Domenella, vi ho raccontato l'inaugurazione qui, ha aperto la sua Hosteria La Marca lo scorso Settembre. Un atto eroico che vi racconto su Italia a Tavola.
La settimana di radioserena.net, vi ricordo in onda alle 10 e 30 sul web, basta cliccare sul disco rosso o scaricare l'app, comincia domani insieme all'amica Cristiana Curri. Con lei andiamo a spasso per i Castelli romani
Mercoledì sentirete dalla voce di Marco Domenella come va, di questi tempi in zona rossa, all'Hosteria La Marca a Camerano.
Giovedì per GuidaBio.it Antonio Stanzione ci porta in Romagna da Vittorio Navacchia nella Cantina Tremonti
Venerdì che è il 19 Marzo ed è la Festa del Papà avrò un ospite straordinario: Fabio Campoli. Come non lo avete mai ascoltato, in confidenza e in pantofole per #unavitadacuoco
Vi auguro una buona giornata e vi aspetto nel mio nuovo Retrocucina
Carla Latini