In ricordo di Gianni Rossetti

Un ricordo affettuoso e vivo per Gianni Rossetti. Un amico caro, un grande giornalista. L'insegnante che tutti vorrebbero avere. Il collega che tutti vorrebbero avere. Una persona speciale scomparsa all'improvviso. Da allora il Festival del Giornalismo d'Inchiesta è stato intitolato a lui. Quest'anno, per i motivi che tutti sappiamo, è in forma ridotta. Ma non per questo meno emozionante. Si apre il 9 Settembre con Alessandro Sallusti, prosegue il 10 con Matteo Bassetti e si conclude il 18 con Giulio Golia. Ci sarà anche una sorpresa in chiusura che non vi

anticipo. Cliccate qui

Ogni volta che mi trovo davanti ad un foglio bianco e in procinto di scrivere o di intervistare un ospite penso a Gianni, a Pino, a Tonino. I miei Maestri. Amici cari. A questo punto un'intervista ci sta proprio bene. Parliamo di cocktail. E lo facciamo con un esperto non nuovo a questi schermi. Enzo Brini, Ginepraio, ci racconta i suoi cocktail dell'Estate. Cliccate qui. 

La mia amica Ilde Soliani, la Regina dei profumi, un naso e un palato invidiabili ha aggiunto un'altra medaglia al suo, già assortito medagliere. Cliccate qui. 

Un giorno farò in modo di farli incontrare. Ilde e Michel Draicchio. Sai che fuochi d'artificio! Lei la regina dei profumi, lui il re dei gelati. Siamo a Peschici alla Gelateria Michel, in un viaggio di due giorni. Molto intensi. Cliccate qui. 

Come molto intenso è stato il primo incontro dello Chef Paolo Paciaroni con Lei. L'occasione era ghiottissima, una cena con il Maestro Marchesi. Da lì in poi Ilde ha chiamato Chef Paciaroni più volte. Sono divertenti insieme. Ed io ascolto, sto zitta e imparo. Paolo Paciaroni, da allora, è cresciuto, maturato. Cliccate qui. 

Nicola Dal Falco ci regala sempre pensieri in versi molto belli. Che provocano ricordi, tenerezza, emozioni aromatiche. Come 'Locanda'. Cliccate qui. 

Questa volta concludo con due ricette, stupende, e con una newentry nel rutilante mondo de #ilretrocucinadicarlalatini. Va in scena Chef Paolo Benigni. Siamo a Paratico in provincia di Brescia e c'è un intenso profumo di Spagna. Il locale si chiama Pata Negra Bistrot. Cliccate qui. 

L'Estate sta finendo e arriva Settembre. Mi leggerete i primi del mese. 
Vi lascio con questi Trucioli un estratto di Gambero Rosso, barbabietola, pepe rosa ed una tartare di Gambero Rosso, firmati da Paolo Benigni. 

Buon tutto e buona Domenica!  

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