Fra 4 giorni compio 60 anni. Non si festeggia mai in anticipo e soprattutto un numero così importante e tondo. Non farò bilanci e nè retrospettive. Ma forse sì. Dipende, come dice mia mamma Marisa, da come mi sveglierò il 9 Settembre. Nel frattempo, visto sono un po' narcisa e lo confesso senza vergogna, vi regalo la mia intervista di Agosto pubblicata da Accademia Chef's. Cliccate qui. |
"Ma non ci posso credere!" Mi ha detto Paola Mambretti, la mia tenera e bella amica milanese, quando le ho ricordato la mia età molto matura, quasi matusa. Ormai è diventata una piacevolissima abitutide, un appuntamento imperdibile che nè file in autostrada, nè calure oltre misura possono cambiare. Ritorna presto Paola, non far passare un altro anno! Cliccate qui. |
Questa Estate ho avuto un inviato familiare molto speciale in Salento. Mio figlio Michele ha conosciuto Federica Negro la giovane cuoca e patron insieme a Marco, il suo compagno, de Il Contenitore Ristorante Bistrot. Una cena fotografica. Cliccate qui. |
Cosa vuoi per regalo Carla? Una cassetta di Cipolle Rosse di Pedaso. Dolci, croccanti, profumate adatte anche a preparazioni estreme in grandi dessert come ha più volte dimostrato Rosaria Morganti. Paolo Concetti, Fiduciaro Slow Food, ce le racconta su Italia a Tavola. Cliccate qui. |
Un regalo che scarterò il 9 Settembre me lo ha inviato Nicola Dal Falco insieme a Fabrizio Foti. Parliamo di Ala Lunga. Il tonno più elegante e apprezzato. Che amo in particolare nelle versioni di Tuccio Testa. Cliccate qui. |
Che dite di una Pizza con la P maiuscola? Se a scegliere le semole, le farine, i lieviti e a prepararla in acrobazie coinvolgenti è Pino Arletto è uno splendido regalo. Il suo Sotto la Toque è su Italia a Tavola. |
Venerdì scorso abbiamo toccato il culmine della poesia e dell'arte nel vino. Con Davide Eusebi e Otello Renzi da Elis Marchetti al Conero Golf. Il tramonto settembrino ha rafforzato i colori e scaldato gli animi. Nella prossima newsletter ne saprete di più. |
Vi lascio con la solita ricetta finale. E mi faccio un ultimo regalo. Grazie Igles Corelli e tantissimi auguri affettuosi per le tue nozze con Helga Buscaroli. Che Dio vi benedica e benedica il vostro amore immenso. La ricetta è qui. |
A presto! Vi scriverò, spero, da 60enne consolidata. |