Newsletter 5 Settembre 2021

Newsletter 5 Settembre 2021

Fra 4 giorni compio 60 anni. Non si festeggia mai in anticipo e soprattutto un numero così importante e tondo. Non farò bilanci e nè retrospettive. Ma forse sì. Dipende, come dice mia mamma Marisa, da come mi sveglierò il 9 Settembre. Nel frattempo, visto sono un po' narcisa e lo confesso senza vergogna, vi regalo la mia intervista di Agosto pubblicata da Accademia Chef's. Cliccate qui. 

"Ma non ci posso credere!" Mi ha detto Paola Mambretti, la mia tenera e bella amica milanese, quando le ho ricordato la mia età molto matura, quasi matusa. Ormai è diventata una piacevolissima abitutide, un appuntamento imperdibile che nè file in autostrada, nè calure oltre misura possono cambiare. Ritorna presto Paola, non far passare un altro anno! Cliccate qui. 

Questa Estate ho avuto un inviato familiare molto speciale in Salento. Mio figlio Michele ha conosciuto Federica Negro la giovane cuoca e patron insieme a Marco, il suo compagno, de Il Contenitore Ristorante Bistrot. Una cena fotografica. Cliccate qui. 

Cosa vuoi per regalo Carla? Una cassetta di Cipolle Rosse di Pedaso. Dolci, croccanti, profumate adatte anche a preparazioni estreme in grandi dessert come ha più volte dimostrato Rosaria MorgantiPaolo Concetti, Fiduciaro Slow Food, ce le racconta su Italia a Tavola. Cliccate qui.  

Un regalo che scarterò il 9 Settembre me lo ha inviato Nicola Dal Falco insieme a Fabrizio Foti. Parliamo di Ala Lunga. Il tonno più elegante e apprezzato. Che amo in particolare nelle versioni di Tuccio TestaCliccate qui. 

Che dite di una Pizza con la P maiuscola? Se a scegliere le semole, le farine, i lieviti e a prepararla in acrobazie coinvolgenti è Pino Arletto è uno splendido regalo. Il suo Sotto la Toque è su Italia a Tavola.

Venerdì scorso abbiamo toccato il culmine della poesia e dell'arte nel vino. Con Davide Eusebi e Otello Renzi da Elis Marchetti al Conero Golf. Il tramonto settembrino ha rafforzato i colori e scaldato gli animi. Nella prossima newsletter ne saprete di più. 

Vi lascio con la solita ricetta finale. E mi faccio un ultimo regalo. Grazie Igles Corelli e tantissimi auguri affettuosi per le tue nozze con Helga Buscaroli. Che Dio vi benedica e benedica il vostro amore immenso. La ricetta è qui.

A  presto! Vi scriverò, spero, da 60enne consolidata.
Un abbraccio e buona Domenica.