Un ponte verso il mondo
Ho preso in prestito il sottotitolo di un brano che l'amica Raethia Corsini Levi ha scritto per la mia città natale, Cagliari. Un titolo attuale che lascia spazio a ragionamenti, pensieri in libertà, commenti, emozioni. Raethia definisce Cagliari intimamente polifonica. Cliccate qui e buon viaggio.
Un viaggio che Vale un Viaggio. Sono stata in prima fila alla presentazione marchigiana dell'amica Beba Marsano nella Chiesa di Santa Maria della Pietà a Monte San Giusto in provincia di Fermo. Un ponte aperto verso il mondo della bellezza. Venite con me sotto l'incredibile Pala di Lorenzo Lotto. Cliccate qui.
Rimango nelle Marche, la geografia mi aiuta. Il prossimo fine settimana a Fermo si svolge Tipicità che ogni anno allunga il suo ponte verso il mondo agli artigiani. Ci sarò perché sono troppi gli amici cuochi e produttori che voglio salutare. Fra loro German Scalmazzi che renderà omaggio, ancora una volta, al brodetto alla portorecanatese. L'unico brodetto colore dell'oro. Cliccate qui.
Il mio ponte verso il mondo del vino, lo sapete già, si chiama Antonio Stazione. Assaggiatore, sommelier romano sempre presente agli eventi che aprono i palati a nuovi calici da degustare. Oggi ci racconta l'azienda Montecappone. Molto vicina al mio cuore per motivi affettuosi e cari amici comuni. Cliccate qui.
L'astrologa gastronomica, Daniela Nipoti, del mio retrocucina, da un po' di tempo sia dalla radio che da qui ci regala ricette tradizionali di famiglia, è appena tornata da un lungo viaggio.
Cliccate qui il suo Dubai culinario. E qui l'oroscopo di Marzo.
E a proposito di ricette, il mio ponte verso il Cilento si chiama Gerardo Delduca. Che avete già letto su questo schermo e già ascoltato in radio. Imparate come lavora il totano il nostro chef.
Linguine con ragù di totano da rifare e da prendere appunti. Un piatto molto ben riuscito. Cliccate qui.
Questa che sta entrando è la settimana dell'8 Marzo, Festa della Donna. Non sono una fanatica.
Però, il caso ha voluto che #ilretrocucinadicarlalatini su radioserena.net da domani e fino a Venerdì, avrà in studio solo Donne. Molto diverse fra loro, unite dalla passione e dall'impegno per quello che fanno.
Lunedì, Marina Malvezzi ci racconta il film Il Postino con Massimo Troisi in versione gastronomica.
Della serie le ricette protagoniste nelle pellicole più belle.
Martedì sarà la volta di Lucia De Luca, cantante emergente siracusana arrivata in finale a Casa Sanremo.
Ci racconterà la sua rinascita e il suo ponte verso il successo. Spero di convincerla a cantarci qualcosa.
Mercoledì con Raethia Corsini, oggi due volte con me, ripercorriamo le tappe di Spiriti Bollenti.
Le biografie sensibili, in tempi non sospetti, di cuoche e cuochi ora diventati starchef.
Giovedì Luisa Del Sorbo, giornalista napoletana, organizzatrice di tanti eventi 'ponte dalla Campania verso il mondo, ci spiegherà cosa succede il 24 e 25 Marzo a Med Cookin a Castellammare di Stabbia. State in ascolto perché ci sarà anche l'amica Ilde Soliani fra chef stellati e professionisti del settore.
Venerdi 8 Marzo, Beba Marsano. Che non ama questa celebrazione ma la tollera. Non solo di Vale un Viaggio. La Beba va ascoltata con attenzione. Per lei ho comodato Veronelli e Carnacina. Curiosi?
Concludo con la giornata di Domenica scorsa. Vissuta ad Ancona. In Ancona, scusate. Con l'Accademia del Vivere Divino che ha festeggiato i 7 anni di vita. Ha cucinato Raffaele Bontempi con al supervisione di Gianni Santilli. Da segnalare lasagne verdi con carciofi, crema di piselli, parmigiano e pecornino.
Un ponte verso il mondo della cultura e del buon vivere. Divino.
Ci scriviamo dopo Tipicità e dopo la presentazione del primo libro dell'amico Maurizio Digiuni.
Da non perdere. Troppo serio, profondo, divertente. Una sorta di Zoro gastronomico, un Diego Bianchi goloso, intelligente e curioso, del centro Italia. E ho detto tutto. Già sento Maurizio che dirà: "No No No". Tanto lo presento io! Il libro porta anche la firma di Raf De Feo. Vi racconterò, a breve, nei dettagli.
Buona Domenica!
Carla Latini