C'è un cuoco che sa unire i sapori del lago di Como a primi piatti molto interessanti. I missoltini del lago, piuttosto che l'anguilla o la trota con lui hanno ritrovato una nuova vita gastronomica. Sto scrivendo di Matteo Scibilia, un amico da lungo tempo. Adesso patron, con la moglie Nicoletta, del Ristorante Piazza della Repubblica nel cuore di Milano. Per Italia a Tavola gli ho sollevato La Toque.  

Da Milano vi porto a Palazzolo dello Stella in provincia di Udine. Dove, un giorno, si è fermato Vittorio Feltri. Risotti pesci e dolci ispirati a Simenon, cottura fantastica di ghiozzo e polpo. Sublimi i trucioli di pasta. Grazie al cuoco Carlo Piasentin. Anche lui amico da sempre. Cliccate qui.

E adesso lascio spazio alle parole in versi di Nicola Dal Falco che ci porta dentro un sogno. Cliccate qui. 

La memoria di Mamma Marisa ora cerca nel ritorno alla normalità dopo la guerra. Ricordi di una bambina che sta crescendo e diventa 'una signorinetta' in un tempo che non c'è più. Cliccate qui 

Ottobre è cominciato da due giorni e domani, nel retrocucina radiofonico, quello su radioserena.net con Luca Tortuga, la nostra amica astrologa Daniela Nipoti presenta l'oroscopo del mese. A seguire, Martedì, Rossanina Del Santo e Serena Mazza concludono l'argomento della puntata precedente: differenze sostanziali fra celiachia, intolleranze, allergie e etichettatura a norma di legge. 

Mercoledì per #unavitadacuoco ci sarà quella dell'amico cuoco da tre generazioni Vittorio Cameli. Che ora conduce la cucina del ristorante The Man of the Sea a Bologna. Giovedì, della serie 'I Viaggi di Roberto e Carla' ci sarà la puntata dedicata al pranzo della Domenica da Alessandro Rapisarda a Numana.

Chiude la settimana la bella Angelica Amodei che, con i suoi sorsi di benessere, ci aiuta a scoprire quali sono gli alleati giusti per rinforzare le difese immunitarie e anche per prevenire la caduta dei capelli. 

Buon Ottobre, buona Domenica, buona settimana e buona pasta. 

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