Accade, a volte, nella vita, di incontrare persone che ci sembra di conoscere da sempre. Come fossero amicizie di vecchia data fatte di trascorsi intensi e avventurosi. Complicità e condivisione delle visioni, immediate. Velocità di comprensione e voglia di fare bene. Lei, con me qui sotto, si chiama Beatrice Ragusa ed è la responsabile, nonché cuoca, del più bel punto vendita Coal nelle Marche. A Il Buongustaio il 28 e 29 Ottobre ha debuttato la Festa dei Tagliolini. Un format divertente e popolare di cui sentirete molto parlare. Intanto cliccate qui. 

Situazione direi inversa con lo Chef Giandomenico Caprioli. L'ho rivisto questa Estate dopo tanti anni di 'buio totale'. Abbiamo vissuto, insieme, la nascita della Grande Cucina Italiana. Quella di Gino Angelini e di Elsa Mazzolini. Visionari artefici di un sogno che ancora continua. Ora Giandomenico, per tutti Giando, conduce diverse società di successo a Hong Kong. La sua, come vi ho già anticipato nella trasmissione radio dello scorso 7 Ottobre, è una vita border line realmente al limite della realtà. L'ho intervistato per La Madia Travelfood. Cliccate qui. 

L'evento con la Tagliatella Indomabile a Montegabbione nella Cantina Cecchetelli con Serenella Grossi, Gianni e Lorenzo Cecchetelli ha permesso a Carlo di dimostrare quanto 'indomabile' sia la nostra tagliatella così denominata. Lo potete verificare in questo esilarante video a cura di Luca Tortuga. Cliccate qui. 

Qui sopra il profilo, inconfondibile, di Giacomo Leopardi. Nicola Dal Falco ci porta a Recanati, cliccate qui. Colgo l'occasione per ringraziarlo pubblicamente per la vicinanza, l'affetto e la poesia. Lui sa perché. 

Nella puntata del 3 Ottobre Fabio Campoli ci ha spiegato quanto sono importanti i materiali di padelle e pentole, e non dimenticate mai i coperchi!, per evitare, al massimo, gli sprechi ai fornelli. Moneta, come sempre, è avanti. 

Mamma Marisa, ormai, si è innamorata di Papà. Siamo al decimo, credo, racconto della sua vita. Dopo sposati sono partiti per Cagliari dove Papà era già da diversi anni. In attesa di me. Cliccate qui

Domani sarà ospite de il mio retrocucina a radioserena.net lo Chef Marco Domenella. Il cuoco del senza. Ci parlerà delle sue nuove farine, naturalmente senza glutine, di schiacciatine, burger e piatti divertenti per far mangiare le verdure e i legumi ai bambini. Martedì, invece c'è la seconda puntata dedicata allo Chef Valentino Marcattilii del mitico San Domenico di Imola e New York. In studio con me Elsa Mazzolini, Maria Chiara Zucchi, lo stesso Valentino e Nicola Bindini artefice della Reunion dei 'sandomenichini' a Imola lo scorso 4 Settembre cliccate qui   

Mercoledì 16 Novembre con la Signora di www.mangiarebene.com, Marina Malvezzi, riaffrontiamo l'argomento scottante di come riuscire a risparmiare luce, acqua e gas con ricette facili, gustose e veloci. Giovedì, avete riconosciuto i due cuochi qui sotto? Lucio Pompili e Vittorio Cameli, ci portano indietro negli anni delle Marche gastronomiche che stavano per nascere. Viaggi, avventure, pietre miliari della storia della cucina. Un passato prezioso rivolto al futuro pieno di novità per entrambi.

Chiude la settimana radiofonica Angelica Amodei. Per la gioia di Luca Tortuga parleremo di zucca, la principessa della stagione. Come assorbire da essa tutti i benefici salutari e presentarla al meglio in tavola. Una puntata tutta arancione. 
Il pranzo della Domenica oggi lo passo da Mara Palanca e Antonio di Guglielmo nel loro Amarantos. Della serie 'I viaggi di Carla e Roberto' sarò con Roberto Morello, patron di Accademia Chef's e Luca Tortuga al volante. Poi vi racconto. Alla prossima, buona giornata di festa

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