Carlo Latini con il Prof. Stefano Tavoletti dell'Università Politecnica delle Marche Facoltà di Agraria

Metà Febbraio 2019: campi sperimentali di Agugliano, Facoltà di Agraria Politecnica delle Marche.
Vengono seminate 6 varietà di grani duri e teneri dei primi del 1900 che fanno parte della collezione che Carlo Latini sta curando dal 1992 nei suoi campi sperimentali a Osimo. Con il Prof. Stefano Tavoletti c'è la volontà di continuare nella moltiplicazione.

Fine Luglio, primi di Agosto 2019. Malgrado il maltempo, la pioggia e il caldo torrido le 6 varietà sono ancora in piedi e vengono raccolte dalla mietitrebbia parcellare. Custodite in sacchi contrassegnati da sigle identificative.
Lo scopo? Approfondire la ricerca sulle qualità nutrizionali, organolettiche e salutari di varietà antiche.
O meglio definite dal Prof. 'non moderne'. 
I nomi? Li sapremo a fine ricerca quando una o forse anche due diventeranno famose come il nostro mitico e unico Senatore Cappelli