Martedì la nostra amata antropologa della cucina e presidente dell'AIFB, Anna Maria Pellegrino ci presenta Giancarlo Saran, medico dentista, colto e appassionato narratore di cibo, vino e dei protagonisti attivi dell'Italia engastronomica. Che nasceva anni fa dalla penna e dai viaggi di Mario Soldati, Gianni Brera, Gino Veronelli ecc.. Gli eccetera di trovate, tutti, nel suo ultimo libro Peccatori di Gola. Sarà molto interessante stare insieme.