Eccolo qui! Alla nostra Carla brillano anche gli occhi. Un conviviale in un noto ristorante della periferia di Macerata. L'Accademia Italiana della Cucina ha convocato illustri storici che percorrono la strada a ritroso della mitica 'cacio e pepe'. Dalle stalle dei pastori alle cucine delle case borghesi, dopo della grigia, l'amatriciana e anche la carbonara. Buon Venerdì