'Se non puoi tornare a casa, fabbricatela' Inizia così la terza lettera da Hong Kong di Keti Mazzi. Per lei nuovi collaboratori e nuove prospettive all'orizzonte. Un orizzonte dove la nostra cultura eno-gastronomica italiana prende forma come un'isola felice. La terza lettera la trovate cliccando qui. 

'Tutti andavano via. Io sono rimasto a casa. Per necessità. Dovevo lavorare e portare avanti la macelleria di babbo e mamma. Sono l'ottavo membro della famiglia' Con queste parole Dario Cecchini, il macellaio filosofo fa commuovere la platea. E' successo durante il Premio alla Carriera Fratelli Guzzini con Rosaria Morganti. Cliccate qui.

Aprire la propria casa ad amici e parenti. Abbiamo ricominciato da poco, dopo l'isolamento forzato. Ma lo stiamo facendo bene? Petra Carsetti e Carlo Cambi credono che, oggi più che mai, sia sempre tempo di buone maniere. Così hanno scritto Galatime. Con la prefazione di Bruno Vespa che descrive gli italiani come dei gran maleducati. Un libro che deve essere nella vostra casa. Cliccate qui.

'E' la nostra casa al mare. E abbiamo deciso di tenerla aperta tutto l'anno' La pensano così German Scalmazzi e la moglie Sara Pandolfi che hanno fatto diventare il Ristorante La Rotonda a Porto Recanati ancora più bello e accogliente con un menu che racconta la vita di paese e il mare d'Inverno come in una #nuovarotta. Ne ho scritto su Italia a Tavola qui. 

Mare d'Inverno anche per Cristian Cleri. Lo Chef, grazie alla lungimiranza di Gianmarco Neri che ha già 3 pescherie importanti nel Montefeltro e in Umbria, cucina il pescato del giorno ad Acqualagna abbinato al tartufo di stagione e ai funghi. Un 'mare terra' tutto marchigiano. Su Italia a Tavola qui. 

Ed ora, come mi piace fare, vi regalo una pausa poetica con i versi di Nicola Dal Falco che sono sempre nel cuore del mio retrocucina. Cliccate qui. 

Prima di chiudere con i prossimi appuntamenti radiofonici insieme a Luca Tortuga sulle frequenze on line di radioserena.net vi presento Federica Negro. Giovane cuoca salentina allieva dello Chef Antonio Raffaele. Le ho sollevato la Toque per conoscerla meglio. Cliccate qui 

Domani alle 10 sul web a radioserena.net il Maestro Gualberto Compagnucci ci porta in giro per il mondo a scoprire tutte le sfaccettature del vitigno Sauvignon. Mercoledì e Giovedì due intense e commoventi puntate con la scrittrice e poetessa Anna Raviglione, con l'amico di sempre Kruger Agostinelli per ricordare e raccontare Pino Scaccia dal libro Un inviato con l'anima. Chiude la settimana la bella Gloria Barone dalle risaie sommersa di pacchi di Natale. 

Vi auguro una buona Domenica e tante belle cose. I due libri che fanno parte della newsletter di oggi sono differenti nei contenuti ma uguali nella sincerità, nella passione e nel desiderio di ricordare il passato per vivere la continuità di legami indissolubili. Così con Petra e Carlo, così con Anna e Kruger. Un abbraccio e alla prossima