Come direbbe un nostro amico cuoco burlone 'non fanno male, anzi benissimo'

Sono gaudenti e corposi e fanno parte della categoria 'formati giganti' adatti a condimenti ricchi come un classico ragù di carne o di verdure o di pesce.
Ottimi ripieni. Se siete abili ad usare la sac a poche come immaginiamo visto che ci state leggendo.
Quelli nella foto sono con crema di cime di rape, foglie di rape fritte e cozze. Cuoco Domenico Fasano
Della serie 'Ricette.'
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Ø esterno: mm 28
Spessore cartella: mm 1,4 
Lunghezza taglio: mm 60

Disponibili per l'acquisto nell'opzione: 
1 pacco singolo da 500 g, 6 pacchi (3 kg), 12 pacchi (6 kg). 

Qui sotto altre informazioni sulla produzione da parte della nostra Carla Latini

Per fare questa pasta lavoro la semola, ottenuta da una miscela di grani duri italiani, con le classiche trafile di bronzo. Applico un’attenta essiccazione a bassa temperatura che dura a seconda dei formati. In questo modo proteggo le caratteristiche nutrizionali, organolettiche e proteiche dei grani duri che, con loro la tenacità, mi garantiscono un dente elegante ed una resistente tenuta di cottura. Un dente che rende la mia pasta gradevolmente masticabile, gustosa e digeribile.