Pasta Corta

Maccheroni Vintage

Maccheroni Vintage

a partire da € 2,90

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Disponibilità: disponibile

Produttore Pastificio e Forno Latini
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I maccheroni Vintage sono più eleganti

Questa trafila risale al 1990. E' stata la prima della storia di Pasta Latini per penne e maccheroni.

E' una pasta molto più ruvida e porosa, solo per intenditori raffinati.
La cartella (lo spessore) è più sottile e la rigatura più marcata
Adatti a qualsiasi tipo di condimento corposo, di terra, di mare, di orto.
Quelli nella foto sono con la classica passata di pomodoro casalinga e pecorino marchigiano.
Della serie Le ricette di Casa Latini
Visitate le nostre news per trovare altre ricette sfiziose firmate da grandi e piccoli cuochi amanti del bon vivre.

Lunghezza taglio: mm 40 
Spessore cartella: 0,9 mm
Ø esterno: 10 mm

Disponibili per l'acquisto nell'opzione: 
1 pacco singolo da 500 g, 6 pacchi (3 kg), 12 pacchi (6 kg). 

Qui sotto altre informazioni sulla produzione da parte della nostra Carla Latini

Per fare questa pasta lavoro la semola, ottenuta da una miscela di grani duri italiani, con le classiche trafile di bronzo. Applico un’attenta essiccazione a bassa temperatura che dura a seconda dei formati. In questo modo proteggo le caratteristiche nutrizionali, organolettiche e proteiche dei grani duri che, con loro la tenacità, mi garantiscono un dente elegante ed una resistente tenuta di cottura. Un dente che rende la mia pasta gradevolmente masticabile, gustosa e digeribile.a cartella (lo spessore) è più sottile e la rigatura più marcata

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