Fate un sughetto semplice con il tonno in barattolo di vetro, così si vede bene l'interno.
Per 4 persone è sufficiente un barattolo piccolo. Fatelo aromatizzare in padella con finocchietto selvatico, uno spicchio d'aglio da togliere alla fine, in pochissimo extravergine. Il tonno è già sott'olio e porta con sè un po' di untuosità. Allo stesso modo aromatizzate la muddica sminuzzando il finocchetto. Saltate in padella con un po' di acqua di cottura i nostri tagliolini, Matassine Speciali, e decorate il piatto con la muddica a mo' di parmigiano. Sentirete che bontà!