O gruviera, come preferite.
I nostri Calamaretti Cappelli Originali 1915 vengono cotti nell'acqua del broccoli. Con i gambi ci facciamo una bella crema e saltiamo il tutto in pochissimo olio con aglio, qualche sarda sott'olio, scegliete voi l'intensità che vi piace di più, aglio e peperoncino.
I Calamaretti vanno n padella con l'aggiunta di acqua di cottura e decorati con dadini di gruviera.
Noi abbiamo stappato bollicine e voi?