Mezzemaniche

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Mezzemaniche

Anche loro, insieme a penne e rigatoni, sono uno dei formati più apprezzati al mondo. Sarà perché sono piccole, gestibili per qualsiasi creazione gastronomica. Perfetta tenuta di cottura e sapore unico. 

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8DCDD79E-0A1D-11EC-9E8E-8B2BA12B91FC Quantita 12 pacchi (6 Kg)

Quantità

Anche loro, insieme a penne e rigatoni, sono uno dei formati più apprezzati al mondo.
Sarà perché sono piccole, gestibili per qualsiasi creazione gastronomica.
Perfetta tenuta di cottura e sapore unico.
Adatte a soddisfare anche grandi numeri a buffet e ottime nelle preparazioni di pasta fredda.
Amano qualsiasi tipo di condimento corposo che sia di terra o di mare o di verdure. 
Quelle nella foto sono con carciofi e guancile croccante
Andrea De Carolis, SandwichTime, Civitanova Marche Della serie 'Ricette'.
Visitando le nostre news potete trovare altre ricette sfiziose correlate firmate da grandi e piccoli cuochi che amano il bon vivre.

Lunghezza taglio: mm 20
Spessore cartella: 1,1 mm
Ø esterno: mm 1,4 

Disponibili per l'acquisto nell'opzione: 
1 pacco singolo da 500 g, 6 pacchi (3 kg), 12 pacchi (6 kg). 

Qui sotto altre informazioni sulla produzione da parte della nostra Carla Latini

Per fare questa pasta lavoro la semola, ottenuta da una miscela di grani duri italiani con le classiche trafile di bronzo. Applico un’attenta essiccazione a bassa temperatura che dura a seconda dei formati. In questo modo proteggo le caratteristiche nutrizionali, organolettiche e proteiche dei grani duri che, con loro la tenacità, mi garantiscono un dente elegante ed una resistente tenuta di cottura. Un dente che rende la mia pasta gradevolmente masticabile, gustosa e digeribile.


Prodotto: Mezzemaniche

Produttore: Pastificio Latini