Basta un po' di prezzemolo per profumare la bottarga

Basta un po' di prezzemolo per profumare la bottarga

A Casa Compagnucci il prezzemolo ha sempre i suoi perché.
Perché profuma, perché colora, perché è bello, perché contrasta.

L'importante che sia fresco e tagliato con le forbici come questo con le nostre Caserecce e la bottarga a scaglie...