Vincenzo Gagliardini è un venditore di cose buone, conoscitore del mondo, soprattutto l'America del Sud e anche, come potete vedere spesso su questi schermi, cuoco professionista. Per passione e, a volte nella vita, anche per necessità. Ha una mano sicura nel trattare la cacciagione che fa marinare sotto l'acqua corrente, un filo di acqua appena, per una intera notte. Poi inserice tutti i condimenti del caso e le erbe spontanee che trova sulle montagne. Pappardelle al ragù di lepre, le feste si avvicinano...