Le polpettine volanti “al profumo di limone” sicuramente fanno la loro figura … e ne hanno fatta altrettanto a tavola l’altro giorno a pranzo...
Per la ricetta ecco gli ingredienti
300 gr di carne macinata di vitello
1 uovo
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Noce moscata
Pepe
Sale
Scorza di 1/2 limone grattugiata
Pangrattato 1 cucchiaio colmo
150 ml di salsa di pomodoro (in bottiglia)
Olio evo qb
200 gr di funghi porcini a dadini
Prezzemolo qb
Acqua qb (se necessaria)