Rigatoni Pasta60027 di Carla Latini con crema di mais e basilico...
Ingredienti: n1 scalogno,mais una scatoletta 400gr .. olio evo q.b 4 foglie di basilico sale e pepe q.b.
Procedimento: Idea facile veloce ..
Iniziamo frullando il mais in una ciotola con olio evo sale pepe e le foglie lavate e asciugate di basilico .. frulliamo bene il tutto con un frullatore ad immersione.
In una padella soffriggete con una goccia di olio evo lo scalogno tagliato finemente.. quando sarà dorato versare la crema di mais e lasciate insaporire per 5mn a fiamma bassa. Aggiustate di sapidità con sale e pepe.
Cuocete i rigatoni in abbondante acqua salata. Scolateli e saltateli con la crema di mais. Servite con sopra del pepe oppure con del' olio al basilico