Avete mai assaggiato i missoltini del lago? Sono le sarde di acqua dolce e si chiamano missoltini dal modo di dire in dialetto locale: messe sotto il tino. Il nostro carissimo amico Matteo Scibilia li riprese, tanti anni fa e, ora, ne fa un gaudente e sempre verde cavallo di battaglia. Li potete assagiare a Milano in piazza della Repubblica al Ristorante Piazza della Repubblica con i nostri Spaghetti Cappelli Originale 1915, uvetta e pinoli. Buon Primo Maggio!