Tortiamo a navigare, questa mattina è Domenica e abbiamo un po' più di tempo, su www.mangiarebene.com e troviamo questa ricetta con le nostre tagliatelle all'uovo, Pasta di Casa.
Qui sotto la ricetta completa. Buona giornata di festa
Le tagliatelle ai fiori di zucca e burrata sono un salutare e gustoso piatto di pasta vegetariano che vede felicemente abbinati i fiori di zucca con la burrata. L'aggiunta del mix di pepi, rappresenta il tocco finale perfetto. Ai fiori di zucca va tolto il pistillo centrale e accorciato il gambo, se troppo lungo. Per questa ricetta uso Io uso la pasta all'uovo Latini che tiene benissimo la cottura e sembra fatta in casa.