Dal Frigo di Achille Franco Lanata

Dal Frigo di Achille Franco Lanata

Siamo a Solaro di Lerici e ogni giorno Achille Franco Lanata ci dà il buongiorno. Una delle sue simpatiche abitudini sono le ricette 'svuota frigo'. Come funzionano? Semplice. Si apre il frigorifero e si guarda attentamente e poi fuori i prodotti rimasti a metà o quasi finiti. Che siano piselli, guanciale, prosciutto cotto, formaggio stagionato, uova. Insomma un 'pasticcio ben fatto' con grazia e sempre con gli spaghetti 11 minuti come li chiama il nostro Biscotto. Buon fine settimana 'svuota frigo'