Luca Giampaolini, esperto di vino e ottimo gourmet, si è inventato, tempo fa, i salumi con i 'paccasassi'. Erba spontanea che cresce sul Monte Conero. Luca entra a far parte de #lericettedegliamici con questi Mezzi Paccheri golosi di tanti bombetti. Così si chiamano lungo la costa marchigiana le lumachine di mare. Da succhiare, rumorosamente. Altrimenti che gusto c'è?