I Trucioli di Marina Malvezzi

I Trucioli di Marina Malvezzi

Marina Malvezzi è la Signora di www.mangiarebene.com uno dei primi portali che parla di cibo, vino, ricette, tradizioni e amici. Marina è anche una ottima cuoca ed è stata molto amica del Maestro Gualtiero Marchesi che ha avuto l'idea dei Trucioli. Questa ricetta, facile e veloce, è proprio di Marchesi. Prendete i Trucioli e portateli a 12 minuti di cottura in acqua salata. Raffredate con il getto d'aria fredda. Conditeli con extravergine, rosso d'uovo sbriciolato e caviale. Se non volete il caviale usate l'erba cipollina sminuzzata. Sono buonissimi!