Davide, colpo di scena, non ci cucina La Pasta di Casa ricevuta in regalo. La deve ancora provare e trovare la ricetta giusta. Quindi torna al suo vecchio amore. Al suo cavallo di battaglia: il Truciolo. Per l'occasione ci spiega cosa sono i 'tenerumi'. Classici della Sicilia cultural/agricola/gastronomica in questo periodo. Sono le foglie tenere della zucchina lunga, quella che, in dialetto, viene chiamata 'frescherella'. I 'tenerumi' sono molto buoni nelle zuppe con gli spaghetti spezzati. Oggi diventano un pesto leggero che si lega colorandoli di verde brillante ai nostri trucioli. Il tocco del sole siculo è dato dalle cozze. Che volete di più? Buon Sabato e grazie Davide Di Sano.