Questi mezzi paccheri sono da farcire. Da riempire con carne macinata e besciamella. Con gamberi e calamari sminuzzati. Con asparagi e funghi. Con frittata di carciofi. Insomma Mezzi paccheri come cannelloni. Macro, ma piccoli. Così non si perde nulla e tutto si cucina fino al cuore della farcia. e poi sono bellissimi in quella che sul mare, chiamano la 'Padellaccia'. Con guazzetto di pesce pescato del giorno leggermente dorato di pomodoro. Buona Domenica!