Gli occhi dell'amore
Atterro a Catania come tante volte accade nella mia vita e Pino Daniele mi sussurra nelle orecchie le parole più belle di 'Amore senza fine'. Sarà un viaggio brevissimo e gli occhi dell’amore faranno sembrare tutto più bello di quello che già è. Durante i tre, sono stati tre?, isolamenti forzati ho pensato spesso a Ortigia. Adoro Siracusa quasi quanto Cagliari. Cliccate qui. C'è 'Ritorno in Sicilia' (parte prima)
Se a Siracusa va di moda il Sushi a Civitanova Marche impazzano ostriche e pesce crudo. Accompagnati da bollicine di pregio, vini fermi da aperitivo, cocktail classici e di fantasia. Il primo oyster della regione Marche nasce dal coraggio imprenditoriale di Gabriele Capannelli. Madrèpora, così si chiama il locale, è in una delle perpendicolari alla pizza principale, quella del Comune. Cliccate qui
Ed ora prendiamoci una pausa poetica con Nicola Dal Falco e la sua 'una certa maestà di donna'. L'immagine, bellissima, a commento è di Emma Dal Falco. Cliccate qui
Sotto la Toque, in questi primi giorni assolati di Luglio, troviamo lo Chef German Scalmazzi. Patron con la moglie Sara Pandolfi dello Chalet La Rotonda 1962 a Porto Recanati. Serio, determinato, leale. Cliccate qui su Italia a Tavola.
Il 2 Giugno sono stati molti i cittadini italiani nominati da Mattarella Cavalieri del Lavoro. Mi fa molto piacere raccontarvi di Paolo Gentilini. Il Re dei biscotti. Una storia tutta italiana che inizia del 1890. Cliccate qui
Se volete divertirvi un po' e vivere con me il mio brevissimo viaggio in Sicilia di cui vi ricordo la (parte seconda) nella prossima newsletter, vi invito ad ascoltare l'ultima trasmissione prima della pausa estiva de #ilretrocucinadicarlalatini con Luca Tortuga. Cliccate qui e mettete il cappello da sole
Vi auguro una buona Domenica e un buon Luglio con un piatto bello e gustoso firmato da Antonio Bello Chef, Chef dove vuoi. Una garanzia per i vostri incontri che siano di svago o di lavoro. Buona estate con questi tagliolini all'uovo al ragù di razzetta.
A presto e buona Estate.
Carla Latini