Ce lo prepara Marco Domenella lo Chef patron dell'Hosteria La Marca a Camerano.
Una cucina geniale, equilibrata, salutare e attenta a intolleranze e allergie. Qui siete protetti come foste fra le pareti di casa vostra. Oggi il baccalà lo mangiamo con i Trucioli e le olive taggiasche. Buon Lunedì!