E' sempre più bravo il giovane cuoco del Ristorante La Rotonda a Porto Recanati. Con la moglie Sara Pandolfi conduce un luogo stupendo, in riva al mare, che guarda il Conero e tutta la costa adriatica fin dove arriva lo sguardo. German parla di cucina imborghesita, resa più adatta ai tempi nostri ma, assolutamente, legata alla tradizione marinara locale.
Come questi Spaghetti Cappelli con i moscioli. Un vero cult dell'Estate.