Spaghettini zenzero, limone e erba cipollina

Spaghettini zenzero, limone e erba cipollina

Un piatto ancora estivo e dall'equilibrio delicato. Difficile da mantenere calibrando bene gli ingredienti tutti dalla personalit√† spiccata. Ma Luca Tortuga, la spalla regia del retrocucina radiofonico di Carla Latini, sembra essere riuscito nell'intento aggiungendo un formaggio neutro spalmabile, tipo la robiola.