Ci scrive Lorenza Cappelli, la nostra amica appassionata di cucina e di musica: "Queste mezze maniche sono semplicissime, con olio Evo bio pugliese e ricotta salata Sarda ( caseificio Cuozzo- Oristano) e peperoncino. A me piacciono molto. Si fanno in un attimo e soddisfano occhio e gusto."
E noi aggiungiamo che oltre che buonissime sono luminose. Come tutti i piatti di Lorenza.