Abbiamo accolto il 2022 sempre più combattuti fra certezze e incertezze. Fra cambi di rotta e nuove restrizioni che domani cambieranno la vita a molti. Auguro a tutte e a tutti le tante belle cose che mio padre Pippo dispensava con generosità e calore. Per questo mi faccio aiutare da Carol Agostini, giovane donna piena di fasciono, coraggio e passione, che ha concentrato le sue molteplici competenze professionali, ben shekerate come in un magico cocktail, nel suo primo libro 'Cena con fattura d'amore'. Che dentro il romanzo nasconde un percorso molto interessante nella tradizione della gastronomia sensoriale. Venite con me, cliccate qui. 

Qualche giorno prima della presentazione del libro di Carol che si è tenuta al Conero Golf sotto la regia di Elis Marchetti, è stato firmato, anzi rinnovato, l'accordo fra la Regione Marche e l'Unione Regionale Cuochi. Il professor Chef Luca Santini e il Presidente Francesco Acquaroli uniti per sostenere l'agricoltura biologica, i vini, gli operatori del settore. Che sia di buon auspicio per tutte le categorie. Cliccate qui. 

Durante la serata di Dalla Vigna alla Tavola alla Trattoria 37 a Porto Sant'Elpidio ho avuto il piacere di rivedere Milena Sebastiani. Donna sensibile e intelligente, iperattiva nella promozione del suo territorio enogastronomico. Ci siamo 'chiacchierate' molto fra un piatto e l'altro, fra una presentazione e l'altra. Bravissimi Stefano Alessandrini e Roberta Mancini. Su Italia a Tavola qui. 

Passano gli anni ma le abitudini non cambiano. Soprattutto le buone abitudini. Come la pausa poetica che, ogni volta, ci dona Nicola Dal Falco. Cliccate qui. 

Dopo la pausa poetica ecco la pausa dolce. Lei si chiama Martina Brachetti ed è la pastry chef del Barbato Resort di Lavello in Basilicata. Sotto la guida dello Chef Tommaso Foglia. Cosa ho trovato Sotto la Toque di Martina? Cliccate qui 

Il 26 Dicembre, come nelle favole, nella splendida cornice di Villa Anitori (poteva essere diversamente visto che ne è l'executive Chef?) Paolo Paciaroni ha sposato la donna della sua vita. Il suo grande amore. Katiuscia Porcarelli. Congratulazioni ragazzi e a presto! 

La stagione 2022 del mio retrocucina con Luca Tortuga su radioserena.net è iniziata il 7 Gennaio con l'amica astrologa Daniela Nipoti, l'oroscopo del mese e qualche idea su come sarà il 2022 segno per segno. Domani lo Chef Marco Domenella ci racconta di un olio nuovo, di sua creazione, che si chiama Cavallì. Mercoledì saranno protagonisti Mara Palanca a Antonio Di Guglielmo con il racconto, vivace, di Dalla Vigna alla Tavola del 29 Dicembre e, a seguire, Giovedì, edizione straordinaria, con l'amico Antonio Tombolini e i suoi specialty coffee The Smoking Tiger.

Chiude la settimana radiofonica la bella Angelica Amodei. In questi giorni abbiamo bisogno di rigenerarci e prendere una boccata di benessere. O meglio 'altri sorsi di benessere'. Luca Tortuga e lei creano un siparietto delizioso a colpi di tisane e Gin Tonic, assolutamente da non perdere. Vi aspettiamo tutti i giorni alle 10 anche il Sabato e la Domenica con il meglio della settimana.

Mi leggete fra qualche giorno! Ho in archivio così talmente tante altre belle notizie che tutte insieme, in questa newsletter, sarebbero state troppo strette. Vi abbraccio, virtualmente, e buon 2022 ancora!