Mezzi Paccheri

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Mezzi Paccheri

Perché mezzi paccheri e non paccheri? Abbiamo tolto 1 cm e mezzo di lunghezza per renderli più facili da lavorare, più 'numerosi' nel piatto e più golosamente masticabili. I nostri hanno la cartella spessa ma non troppo, e sono lisci, non rigati, come tradizione comanda.

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31292998-B17B-11EC-9F09-7338A12B91FC Quantità 1 pacco da 500 g

Quantità

Perché mezzi paccheri e non paccheri? Abbiamo tolto 1 cm e mezzo di lunghezza per renderli più facili da lavorare, più 'numerosi' nel piatto e più golosamente masticabili. 
I nostri hanno la cartella spessa ma non troppo, e sono lisci, non rigati, come tradizione comanda.  
Perfetta tenuta di cottura e sapore unico.
Adatti a qualsiasi tipo di condimento corposo che sia di terra o di mare o di verdure. 
Classici alla gricia o alla amatriciana.

Quelli nella foto sono con pecorino romano e ricci di mare firmati da Marwan Grottoli. Della serie 'Le Ricette' Visita le nostre news per trovare altre ricette sfiziose firmate da grandi e piccoli cuochi amanti del bon vivre.

Lunghezza taglio: mm 45

Spessore cartella: 1,5 mm

Ø esterno: mm 15 mm

Disponibili per l'acquisto nell'opzione:

1 pacco singolo da 500 g, 6 pacchi (3 kg), 12 pacchi (6 kg). 


Qui sotto altre informazioni sulla produzione da parte della nostra Carla Latini

Per fare questa pasta lavoro la semola, ottenuta da una miscela di grani duri italiani, con le classiche trafile di bronzo. Applico un’attenta essiccazione a bassa temperatura che dura a seconda dei formati. In questo modo proteggo le caratteristiche nutrizionali, organolettiche e proteiche dei grani duri che, con loro la tenacità, mi garantiscono un dente elegante ed una resistente tenuta di cottura. Un dente che rende la mia pasta gradevolmente masticabile, gustosa e digeribile.





Prodotto: Mezzi Paccheri

Produttore: Pastificio Latini